“一斤开心果赶上买两只鸡了”
分类: 写作笔记 发布时间: 2026-10-22 16:14:35 浏览: 34 次
在开心果的价格涨得离谱，商超开始限购，线下炒货店同步抬价，一斤开心果的花费，差不多能买下两只鸡，普通消费者已经不敢随便买。
山姆，开市客这类大型商超，开心果直接设置购买限制，市场上还出现专门倒卖的黄牛，代购一袋就要多收二三十块钱。线上各大平台，开心果每斤售价普遍在六十到一百一十元区间。线下走访多家炒货店，大颗粒开心果卖到八十八元一斤，品质顶尖的，报价直接冲到一百四十元一斤。开店接近三十年的炒货店主说，从业这么多年，从来没有见过这么夸张的涨幅，今年进货价每斤就涨了三十多元，现在售卖几乎没有利润。
价格上涨之后，市场销量跟着往下掉。不少办宴席的乡厨，已经把菜单里的开心果替换成其他坚果。甜品店，冰淇淋店同样承压，开心果果酱原料成本大幅上涨，但成品不敢随便涨价，一旦提价，顾客就会流失，只能自己扛下部分成本。
涨价根源来自供应链。国内开心果大部分依靠进口，主要产地在美国，伊朗等地。美国加州产区遇上极端高温，开心果大量减产，果仁品质下降。伊朗产区又受国际因素影响，运输成本增加。国内新疆等地虽有种植，但产量太少，填补不了市场缺口。
大部分商家判断，后续开心果价格很难回落，继续上涨的可能性更大。不少从业者也在期待，开心果可以加快国产化种植，就像夏威夷果一样，依靠本土产能稳住市场售价。